Maraichage et horticulture

Tour d’horizon des principales cultures maraîchères et horticoles

Les cultures maraîchères regroupent une grande diversité de légumes cultivés en plein champ ou sous serre : laitues, épinards, tomates, carottes, radis, courgettes, poireaux, oignons… Ces productions légumières, à cycle souvent court, nécessitent une grande réactivité de la part des maraîchers et une attention constante à la qualité des sols, à l’irrigation et aux conditions climatiques.

Les productions horticoles couvrent quant à elles un spectre plus large, avec des cultures de fruits, fleurs et plantes aromatiques très variées selon les régions. On y retrouve des fleurs coupées comme les roses, gerberas ou chrysanthèmes, des plantes en pots (pétunias, géraniums, kalanchoés), des arbres et arbustes d’ornement (lauriers, thuyas, buissons fruitiers), mais aussi des plantes aromatiques et médicinales telles que le basilic, la menthe, la lavande ou le thym. Côté fruits, fraisiers, framboisiers, citronniers ou pommiers sont cultivés dans des contextes aussi bien pépiniers que arboricoles.

Dans tous les cas, qu’elles soient légumières, fruitières, florales ou pépinières, toutes ces cultures partagent des exigences élevées en matière de qualité, de régularité et de résilience face aux aléas climatiques.

Rendement, qualité, climat : des défis agronomiques concrets

Les producteurs et productrices en maraîchage comme en horticulture doivent relever des défis techniques et environnementaux de plus en plus complexes. L’instabilité climatique, la raréfaction de la ressource en eau ou encore la pression sanitaire croissante obligent à adapter en permanence les pratiques culturales.

L’atteinte d’un bon rendement ne suffit plus :

• il s’agit aussi d’assurer une qualité visuelle et gustative constante,
• de préserver les équilibres du sol,
• de limiter l’usage de produits phytosanitaires
• et d’allonger la période de production (en démarrant dès l’hiver par exemple).

Or, les cultures horticoles et légumières sont particulièrement sensibles au stress abiotique : sécheresse, chaleur excessive, froid, gel, carences, salinité… Autant de facteurs susceptibles de ralentir la croissance des plantes et d’impacter la rentabilité.

Face à ces enjeux, les métiers du végétal doivent donc conjuguer rigueur agronomique et innovation technique pour assurer la viabilité économique de la production. La capacité à anticiper les besoins des plantes, à renforcer leur résilience naturelle et à ajuster les pratiques en temps réel étant devenue un levier essentiel pour sécuriser les productions et les exploitations.

Biostimulants : des alliés techniques pour le maraîchage et l’horticulture

Face aux contraintes actuelles, les biostimulants représentent une solution technique complémentaire aux pratiques agricoles classiques. Ils permettent d’accompagner les plantes dans les différentes phases de leur développement, en renforçant leur physiologie et leur capacité à faire face au stress hydrique, thermique ou nutritionnel.

Dans les productions horticole et maraîchère, les biostimulants peuvent contribuer à :

• stimuler l’enracinement,
• améliorer la nutrition végétale,
• renforcer la tolérance aux stress abiotiques
• ou encore soutenir la reprise des jeunes plants.

Appliqués en traitement de fond ou en réponse à une situation particulière, ils s’intègrent ainsi dans des itinéraires techniques précis, sans se substituer à la fertilisation ou à la protection phytosanitaire, mais en agissant en synergie.

Quelle que soit leur composition — à base d’extraits d’algues, d’acides aminés, de micro-organismes, d’acides fulviques et humiques, ou d’extraits végétaux — leur efficacité repose sur une connaissance fine des cultures et sur des conditions d’application maîtrisées. Pour les producteurs et productrices en maraîchage et horticulture, les biostimulants deviennent ainsi un levier agronomique précieux pour améliorer la résilience, sécuriser les rendements et répondre aux exigences croissantes des filières.

Innovez sans renoncer à la performance grâce aux biostimulants

Pour les cultures horticoles ou maraîchères, concilier exigence agronomique, adaptation climatique et durabilité devient un impératif. En apportant des réponses ciblées et naturelles aux besoins des plantes, les biostimulants s’imposent comme une voie d’avenir pour cultiver mieux, plus sereinement et plus durablement, que vous soyez maraîcher ou horticulteur.